تجفيف المحاصيل بحرارة اشعة الشمس عملية بسيطة مارسها الانسان منذ القدم … جفف الانسان الحبوب والخضر والفواكة واللحوم والاسماك بتعريضها لاشعة الشمس المباشرة لمدد زمنية متفاوتة تعتمد على المحتوى المائي للمحصول وعلى االموقع الجغرافي للمكان وبعدة عن خط الاستواء وعلى الفصل ودرجة الحرارة والرطوبة النسبية
يمتاز التجفيف بأشعة الشمس المباشرة بأنخفاض التكلفة وامكان اتمامة بعمالة بأقل خبرة ….. ولكن يعيبة عدة امور ومنها
- تلوث المحاصيل بالاتربة وملوثات الجو .
- درجة حرارة الشمس المباشرة لاتكفي للتخلص من كل انواع الكائنات الدقيقة المسببة للمرض .
- مهاجمة الطيور والقوارض والحشرات .
- بطء عملية التجفيف .
- التعرض المباشر لاشعة الشمس يفقد بعض المحاصيل بعض قيمتها الغذائية .
لتلافي تلك العيوب صممت ونفذت العديد من المجففات المعتمدة على الطاقة الشمسية . ويطلق عليها جميعا
مجففات الطاقة الشمسية (solar dryers) ومنها
المجفف الصندوقي :
وهو عبارة عن صندوق خشبي معزول حراريا من اسفل ومثبت اسفلة لوح صاج مدهون باللون الاسود ….. يغطى الصندوق بلوح زجاج او بلاستك شفاف … تعمل ثقوب اسفل الصندوق وفي لوح الصاج الاسود بغرض تمرير الهواء الى المجفف … تعمل ثقوب في جدران الصندوق بغرض السماح للهواء الساخن المحمل بالرطوبة بالخروج من المجفف … يمكن تحسين الاداء بوضع كمية من الصخور بين لوح الصاج الاسود والقعر حيث تعمل كخزان حراري يطلق حرارتة بعد غروب الشمس بعد غروب الشمس ويهمل كذلك كمنظم لدرجة الحرارة داخل المجفف .
- الزجاج يعمل كحاجز للحرارة داخل الصندوق … الميل يساعد في تدفق الهواء ( تأثير السيفون الحراري)
- الثقوب اسفل الصندوق ( مدخل الهواء الى الصندوق) والثقوب في الاجناب ( مخرج الهواء من الصندوق) كلما زادت المساحة الاجمالية للثقوب كلما زاد تدفق الهواء وازدادت الكفاءة الحرارية للمجفف … ولكن قلت درجة الحرارة . وبالتالي يجب الموازنة .
- جودة العزل الحراري اسفل الصندوق تزيد من كفاءة المجفف .
- تعمل بوابة في احد الجوانب للمناولة … ويمكن ان يكون السقف الزجاجي هو بوابة المناولة .
مجفف بمجمع حراري :
( كما في الصورة ) وهوعبارة عن خزانة محكمة الاغلاق من خشب او معدن بعزل جيد بها ارفف شبكية افقية لرص المحصول المراد تجفيفة عليها … الخزانة متصلة من اسفل بمجمعات حرارية هوائية (solar air collectors ) تمدها بالهواء الساخن … الخزانة لها مدخنة من اعلى لطرد الهواء المحمل بالرطوبة … تيار الهواء الساخن يصعد دائما الى اعلى مكونا تيارا متصلا … بعض هذة المجففات تستخدم مراوح لزيادة معدل الهواء العابر الى المجفف
اعتبارات فنية هامة لتنفيذ المجفف الشمسي
- المجفف الشمسي يرفع درجة الحرارة بقدار من 10 الى 30 درجة مئوية .
- العمل بدرجات الحرارة العالية قد يجفف المحصول سطحيا ويظل القلب رطب … مما يفسد المحصول لاحقا .
- يمكن الوصول لتجفيف جيد بتصغير المكونات المراد تجفيفها .
- العزل الجيد يزيد كفاءة المجفف .
- تتناسب الكفاءة الحرارية عكسيا مع ارتفاع درجة حرارة التشغيل … بمعنى انك ستحصل على كفاءة اعلى بأستخدام درجات حرارة اقل .
- التحكم في درجة الحرارة يتم بالتحكم في تدفق الهواء .
- التحكم في تدفق الهواء يتم بالتحكم في مساحة فتحات ( ثقوب) ممرات الهواء .
- يمكنك عمل حساب الطاقة على اساس الطاقة الفاعلة = 0.5 كيلووات للمتر المربع
- المجمعات الحرارية الهوائية (solar air collectors ) … تجد رسومات وشرح كافي عنها في الملف المرفق
ملف كامل ومفصل عن المجففات الشمسية … ملئ بالافكار والتطبيقات… صور ورسومات … وحسابات ان احببت … الاطلاع على الرسومات والصور يكفي لتكوين فكرة …
الطاقة المتجددة 